黑土豆

2021-02-01 18:33 点击：广圣农旅

黑土豆，其外表呈黑紫色，果皮有乌黑有光泽，果肉也呈黑紫色，与一般土豆相比，它的外表诱惑力强，而且其中的营养价值很丰富，尤其是其所含的淀粉物质较高，是属于上好的土豆品类，和黑番茄一样是我司主打的健康、生态、营养的特色黑色农产品之一。

黑土豆中好友大量的黑色素，黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。
黑土豆具有非常丰富的营养价值，每100g含蛋白质2.3g、淀粉12g、维生素C219mg、脂肪0.1g、碳水化合物16.5g、钙11mg、铁1.2mg、磷64mg、钾342mg、镁22.9mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.1mg、核黄素0.03mg、烟酸0.4mg、抗血坏酸16mg、花青素100mg。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，它的清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

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